12.03.2022 года Отряд министра и Кулинарное дело

Картофельные оладьи — популярное блюдо европейской кухни. Картофельные блины и оладьи можно встретить практически везде, где в пищу употребляется картофель — от Латинской Америки до Северной Европы, в частности, украинской (укр. деруни), русской, польской,[1] немецкой[2] и еврейской кухнях. Под названием «дра́ники» (белор. дранікі, от «драць» — «тереть, обдирать слоями на тёрке») являются неотъемлемым атрибутом белорусской кухни[3]. По одной из версий драники пришли в белорусскую кухню из немецкой благодаря выпущенному в 1830 году труду «Кухар добра навучаны» Яна Шитлера, в котором он привёл позаимствованный у немцев рецепт оладьев из картофеля[4]. 12.03.2022 года, в рамках проведения практических занятий по подготовке к самостоятельной жизни, направление «Кулинария» , Татьяной Александровной Андреевой и Надеждой Владимировной Шестаковой - воспитателями отделения диагностики и социальной реабилитации ОГКУСО «СРЦН Иркутского района, совместно с воспитанниками Отряда министра был проведен мастер - класс по приготовлению «драников» . В приготовлении «драниклв» участвовали практически все ребята: кто - то чистил и натурал на мелкой терке картофель, кто - то смешивая ингредиенты заводил луково - картофельную смесь, кто - то жарил драники на среднем огне с двух сторон до появления красивой румяной корочки, после чего накрыв сковородку крышкой. И вот блюдо готово! Приятного аппетита!